Pechuga en salsa de naranja y crema

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo partidas a la mitad

• Sal y pimienta al gusto

• 1 diente de ajo picado

• 1 cucharada de mantequilla

• 1 cucharada de aceite

• Para la salsa:

• 1 taza de jugo de naranja natural

• ½ taza de crema de leche

• 1 cucharadita de mostaza (opcional, le da un toque gourmet)

• 1 cucharadita de fécula de maíz (opcional, para espesar)

• Ralladura de naranja (opcional)

Procedimiento

1. Lava y salpimienta las pechugas.

2. En una Sarten antiadherentes, sartenes de ceramica, parrilla de induccion, Sartén de chef de Piedra de Granito con Mango de Baquelita Bateria de Cocina,100% libre de PFOA (24cm), caliente agrega el aceite y la mantequilla.

3. Sella el pollo hasta que esté dorado por ambos lados. Retira y reserva.

4. En la misma sartén sofríe el ajo, añade el jugo de naranja y deja reducir 3–4 minutos.

5. Incorpora la crema y la mostaza. Mezcla bien.

6. Si deseas una salsa más espesa, disuelve la fécula de maíz en un poco de agua y agrégala. Regresa el pollo a la sartén y cocina 5 minutos más a fuego bajo.

7. Ajusta sal y pimienta, (Opcional: añade ralladura de naranja).

Servir y acompañar con verduras salteadas y puré de papa.