Pechuga de pollo con crema

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo

• Sal y pimienta al gusto

• 2 dientes de ajo (picados)

• 1 cebolla (picada)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 manojo de cilantro fresco (picado)

• Jugo de 1 limón

• 1 taza de crema de leche

• 1 taza de caldo de pollo

• 1 chile jalapeño (opcional, picado)

• 1 cucharada de mantequilla

Procedimiento

1. Lava y condimenta las pechugas con sal, pimienta y el jugo de limón.

2. En una Sartén Antiadherente 30 Cm Cookify, Stone-tech Series, Libre De Pfoa, Cocina Saludable. Color Aluminio Fundido Negro, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega las pechugas y cocina hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 6-7 minutos por lado. Retira y reserva.

3. En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y el jalapeño (si usas). Sofríe hasta que estén tiernos.

4. Agrega el caldo de pollo y la crema de leche a la sartén. Cocina a fuego lento, mezclando bien.

5. Vuelve a colocar las pechugas en la sartén y cocina por unos minutos más, cubriendo el pollo con la salsa.

6. Decora con cilantro fresco picado y disfruta con arroz o tortillas.