Cupcakes Decorados con Frosting de Queso Crema

Ingredientes

• Para los cupcakes:

  • 1 ½ tazas de harina de trigo

  • 1 taza de azúcar

  • ½ taza de mantequilla (a temperatura ambiente)

  • 2 huevos

  • ½ taza de leche

  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 1 pizca de sal

• Para el frosting de queso crema:

  • 190 g de queso crema

  • ½ taza de mantequilla

  • 2 tazas de azúcar glass

  • 1 cucharadita de vainilla

• Para decorar:

  • Colorantes vegetales (rosa, azul, amarillo, verde)

  • Sprinkles o confeti de colores

  • Toppers impresos con frases infantiles (como en la imagen)

Rinde: 12 cupcakes medianos

Preparación

1. Preparar los cupcakes:

1. Precalienta el horno a 180°C.

   • Bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa con la Batidora de pie KitchenAid Artisan KSM150PS persimmon 60 Hz 110 V.

   • Agrega los huevos uno a uno y luego la vainilla.

   • Incorpora los ingredientes secos (harina, polvo para hornear y sal).

   • Añade la leche poco a poco y mezcla hasta integrar.

   • Coloca capacillos en un molde y vierte la mezcla (¾ de cada uno).

   • Hornea durante 18–22 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

   • Deja enfriar completamente.

2. Preparar el frosting:

   • Bate la mantequilla hasta que esté suave.

   • Agrega el queso crema y mezcla hasta que quede homogéneo.

   • Incorpora el azúcar glass poco a poco.

   • Añade la vainilla y bate hasta obtener una textura cremosa.

   • Divide el frosting en porciones y agrega colorantes para lograr tonos vivos 🎨

3. Decoración (clave del estilo de tu imagen):

   • Coloca el frosting con manga pastelera usando una duya rizada.

   • Alterna colores llamativos en cada cupcake (rosa, azul, amarillo, verde).

   • Agrega sprinkles de colores.

   • Inserta toppers con frases como:

   • “Feliz Día del Niño 🎉”

   • “Eres increíble 🌟”

   • “Juega, ríe, sueña 💫”

   • “Hoy es tu día 🎈”

   • “Feliz Día de las Niñas 👑”