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Mejor Envasadora al Vacío 2018

¿Qué es una envasadora al vacío y para qué sirve?

maquina de vacioUna máquina envasadora al vacío se puede convertir fácilmente en uno de tus mejores aliados en la cocina y tu probablemente aun ni lo sabias. Todos sabemos que comprar productos en el supermercado que han sido envasados al vacío nos ayuda a conservar su frescura durante muchísimo tiempo, bien sea que estén refrigerados, o inclusive almacenados en alacenas al clima. Lo que tal vez no sabías aun, es que hoy por hoy resulta muy fácil encontrar modelos de envasadoras al vacío baratas, y resultan perfectas para conservar todo tipo de alimentos en la cocina de tu hogar.

El sistema de envasado al vacío es sumamente sencillo, por lo que cualquier miembro de la familia puede hacerlo y las maquinas envasar al vacío suelen ser pequeñas y ligeras, por lo que pueden almacenarse en cualquier lugar, tanto como si se tratará de una licuadora o una tostadora de pan.

¿Cómo funciona una máquina de vacío?

El envasado al vacío es un proceso simple que ayuda a conservar la frescura de tipo de alimentos hasta por 5 veces más tiempo en comparación con el proceso de refrigeración normal. Es muy sencillo, el proceso consisten en almacenar los alimentos (crudos o preparados) en bolsas plásticas a las que una máquina les extrae todo el aire (y por lo tanto, los elementos que los descomponen). La bolsa es cerrada sellada herméticamente con un sello de calor y se pueden guardar al clima, fríos o congelados.

¿Cuáles son las ventajas que ofrece la mejor envasadora al vacío?

Tener la oportunidad de almacenar alimentos envasados al vacío en el hogar puede tener muchas ventajas para ti y para tu familia, empezando por garantizar que todos los alimentos se pueden guardar durante mucho más tiempo, ocupando mucho menos espacio y más importante aún, toda la comida estará siempre fresca y con una presentación impecable.

He aquí los principales motivos por los que nos hemos inclinado por recomendarte tan enérgicamente que incluyas, tan pronto sea posible, una envasadora al vacío dentro del arsenal de electrodomésticos de tu cocina:

Es la mejor manera de conservar la frescura de los alimentos por más tiempo:

Mantener los productos perecederos envasados al vacío los conserva frescos hasta 6 veces más en comparación con mantenerlos refrigerados o congelados. Por ejemplo: inclusive en la refrigeradora, un queso no suele conservarse fresco por más de una semana, en cambio, con una máquina de envasar al vacío puede conservarse sin problemas durante medio año sin perder su color o sabor originales.

A diferencia del congelado, conserva intactas las propiedades de los alimentos:

Una vez que las carnes se han congelado, suelen perder su color natural, así como parte de su sabor. Los alimentos que son envasados al vacío por largos periodos de tiempo, conservan mucho mejor su olor, aroma y sabor natural, así como también permanecen intactas sus propiedades nutricionales.

Ahorras valioso espacio dentro del refrigerador:

Al extraer todo el aire del paquete, la bolsa de envasado se ciñe por completo a los alimentos, haciendo los paquetes tan pequeños como puede ser posible. De esta manera se puede ahorrar hasta 50% de espacio en la refrigeradora o alacenas. Los paquetes de envasado al vacío también pueden utilizarse para ahorrar espacio en el equipaje.

Puedes re-envasar para conservar bolsas de snacks y otras comidas:

Pueden ser útiles para conservar la frescura de los snacks y otras bolsas de alimentos una vez que sean destapado pero no se han consumido por completo. Una vez que destapas una bolsa o lata, puedes reempacarlo y conservar su frescura original durante meses.

Para ahorrar mucho dinero al disminuir la merma de alimentos:

Deja de perder dinero al botar la tercera parte de los alimentos perecederos que se han quedado ocultos en un rincón de la refrigeradora. Esto suele suceder con los quesos, embutidos y con la mayoría de los vegetales y verduras. Al disponer en casa de la mejor envasadora al vacío, te olvidarás de desperdiciar alimentos porque han perdido su color o frescura ideales.

¿Cuánto tiempo se pueden conservar los alimentos envasados al vacío?

El tiempo definitivo que se puede almacenar los alimentos al vacío depende básicamente del tipo de comida que se quiera envasar. Lo más importante es que este sistema es perfecto para conservar la frescura de todo tipo de alimentos, crudos o preparados.

Carnes:

Cuando las carnes rojas se refrigeran sin la protección adecuada suelen adoptar un color negruzco y perder su sabor fresco original. Por otro lado, al congelarse, la carne roja solo puede almacenarse – más o menos – fresca durante unos 6 meses. En cambio, al guardarla almacenada al vacío dentro del congelador puede guardarse hasta por 3 años sin que se pierda ninguna de las propiedades de su estado más fresco para el consumo.

maquina de envasar al vacioPescados y frutos del mar:

Lo ideal es consumir estos productos muy frescos, por lo tanto son probablemente los alimentos más delicados a la hora de almacenarlos. En estado de congelamiento, los frutos del mar no se deben guardar por más de 8 semanas y aun así resulta riesgoso consumirlos. Cuando se sellan con una envasadora al vacío, los pescados y mariscos se conservan intactos hasta por 12 meses.

Vegetales:

Congelados, la mayoría de los vegetales no se conserva por más de unos 4 o 6 meses y sin duda perderán la mayor parte de sus sabor, al envasarse al vacío se pueden conservar hasta por 2 años sin problemas.

Frutas:

Conservar una fruta fresca es prácticamente imposible y congelarlas es problemático si luego se quieren consumir enteras. Al envasarlas al vacío, hasta las frutas más delicadas pueden conservarse completamente frescas durante semanas, inclusive fuera de refrigeración.

Quesos y embutidos:

Al guardarse bajo refrigeración sin la debida protección, los quesos suelen ponerse duros y perder parte de su sabor. Cuando se han almacenado al vacío, pueden guardarse al clima hasta por 6 meses y al destaparse, conservar su textura, color y sabor particulares.

¿Cuáles son los aspectos técnicos que se deben tomar en cuenta a la hora de comprar la mejor envasadora al vacío para el hogar?

Tamaño:

El tamaño de la envasadora determina la tamaño de la bolsa que se puede utilizar, y por lo tanto, la cantidad de alimentos que se pueden almacenar en un solo paquete. Aunque sea para uso doméstico, es importante contar con un tamaño cómodo, de manera que se puedan almacenar grandes pedazos de carne o queso sin problemas. Con un modelo que acepte bolsas de 30 centímetros debería ser más que suficiente.

Facilidad de uso:

Ya que la máquina de vacío se usará para propósitos domésticos, es importante que el modelo sea de fácil funcionamiento, tanto en la programación de sellado como en la instalación de la bolsa.

Tiempo y potencia de sellado:

Muchos modelos suelen tardar entre 10 y 20 segundos en completar el proceso completo (extraer todo el aire del paquete y luego sellarlo con calor). Muchos modelos permiten graduar manualmente la potencia de succión para adaptarla al tipo de alimento que se desea envasar.

Tamaño y peso:

Es importante que la máquina de envasar al vacío pueda almacenarse sin problemas en cualquier lugar. Por lo general, los modelos domésticos no pesan más de 2 kilogramos y muchos están diseñados inclusive para ser transportadas muy fácilmente.

Cortador incorporado:

El cutter incorporado es perfecto para agilizar el proceso, ya que permite al usuario cortar automáticamente la bolsa de envase una vez que ha culminado el proceso de sellado.

envasadora al vacioCapacidad para almacenar líquidos o alimentos húmedos:

Algunas envasadoras al vacío baratas pueden inclusive almacenar sin problemas alimentos líquidos o cremosos como aceite, mantequilla, pulpas de jugo, yogures y mucho más. Esta función no la incluyen todos los modelos así que es muy importante consultarla antes de realizar la compra ya que resulta muy útil.

Fácil de limpiar:

Es importante mantener completamente limpia la envasadora al vacío después de cada uso. Asegúrate de elegir un modelo que resulte fácil y seguro de limpiar. Algunos incluyen una bandeja desmontable de plástico o acero que se puede asear en el lavavajillas, otros deben ser limpiados cuidadosamente con un trapo húmedo.

Bolsas incluidas:

La mejor compra de máquinas al vacío que se puede hacer es la que incluye cierta cantidad de bolsas gratuitas, de esta manera podrás ahorrarte una buena cantidad de dinero ya que un paquete bolsas puede costar unos €12.

¿Cuál es el precio de una envasadora al vacío opiniones?

El precio de cada modelo lo determinan diferentes aspectos como la marca, tamaño, velocidad de sellado y la potencia. Lo más importante al realizar la compra será tener muy claro cuáles son tus necesidades particulares para poder conseguir el modelo de envasadora al vacío perfecto para ti, y así, no pagar demasiado en características que no necesitarás jamás.

La mejor manera de comparar diferentes precios y modelos es a través sitios en línea como www.amazon.com, donde podrás encontrar todo tipo de envasadoras al vacío, con precios que oscilan entre los €25 y los €150 para los modelos domésticos más robustos.