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Mejores Vaporeras Eléctricas de 2019

Si hay una forma saludable de cocinar, es al vapor. Una técnica que hemos utilizado durante años, por sus diferentes beneficios. No solamente es buena para cuidar nuestra salud, sino que además, es muy económica, de rápida cocción y deliciosa. Lo podéis comprobar fácilmente por el hecho de que se ha mantenido vigente a lo largo del tiempo, por siglos, de hecho.

Se debe a este éxito y a la popularidad de esta técnica que han surgido diversidad de utensilios y electrodomésticos para preparar recetas al vapor, como la vaporera eléctrica, la cual vamos a ver un poco en profundidad en este texto. Un utensilio que existe desde hace mucho tiempo y que ha evolucionado drásticamente hasta nuestros días, considerando que las primeras eran fabricadas con madera.

Pero ¿qué es una vaporera? Básicamente es un aparato que cocina los diferentes alimentos por medio del vapor al estar contenidos en un espacio o recipiente que no permite que el aire caliente ni el líquido se salga a una presión por debajo de lo predeterminado.

 

Están diseñadas con diferentes niveles (compartimentos) para que podáis preparar varios alimentos al mismo tiempo, característica distintiva y que es bien apreciada por todos los usuarios. No es algo que podamos hacer con la mayoría de los electrodomésticos.

vaporera

En cuanto a su fabricación, las marcas más importantes en el mercado (Philips, Russel Hobbs, Taurus, Aicok, Bomann, Tefal, entre otras) proveen sus máquinas con los mejores materiales para que sean duraderas, robustas y a la vez que garanticen la seguridad del usuario por ser un artefacto que genera altas temperaturas.

Existen vaporeras cuyos recipientes son fabricados con plásticos muy resistentes y libres de BPA, un elemento altamente perjudicial para la salud. Este plástico especial, comúnmente empleado para los compartimentos de la vaporera eléctrica, evita que los alimentos se adhieran a la superficie. Así, la hora de limpiar el aparato no sea una pesadilla.

La gran ventaja de este material es que lo podéis llevar al lavavajillas para ahorrar tiempo. Muchos dudan de la calidad de este plástico pensando en que pronto se deteriorará, pero no es así. Puede durar mucho tiempo en perfectas condiciones. Otras, en cambio, utilizan policarbonato, que es un termoplástico bastante común hoy en día, muy moldeable y a la vez resistente.

En el caso de la base, la mayoría están elaboradas de metal. Eso sí, si queréis comprar la mejor vaporera, elegid una cuya base sea de acero inoxidable. Además de resistentes y duraderas, las hacen lucir bastante elegantes.

VENTAJAS DE UNA VAPORERA ELÉCTRICA

Si aún no os gusta demasiado cocinar al vapor, estoy seguro que cuando hayáis leído sus ventajas, habrás cambiado de parecer.

Ya he mencionado que es muy deliciosa y mejor aún, saludable. Pero ¿qué la hace tan saludable? ¿Que la diferencia de otros tipos de cocción? Por ejemplo, a diferencia de cocinar con una plancha de cocina, que cabe destacar, también es muy saludable, cocinar al vapor hace que los alimentos no pierdan ninguna de sus propiedades: vitaminas, minerales y nutrientes.

Como no es necesario agregar aceites y ningún tipo de grasas, son los alimentos ideales para mantener una dieta 100% saludable, perder grasa corporal y ganar masa muscular cuando consumimos todas las proteínas de las carnes.

cocinar al vaporUna concepción que se ha forjado erróneamente acerca de cocinar al vapor es que el sabor de los alimentos es muy soso o insulso. Nada más equivocado que esto, de hecho, no hay una cocción que mantenga tanto la textura y los aromas de los alimentos que el vapor. ¡Ni hablar de los jugos que conservan!

Lo más aburrido de cocinar es tener que lavar los utensilios, incluso si contamos con el lavavajillas. Todos hemos tenido que sufrir alguna vez el engorroso proceso de limpiar una sartén con restos de alimentos odiosamente adheridos a su superficie. ¡Vaya tarea! ¿Sabíais que cuando cocinamos al vapor los alimentos no se pegan y ni siquiera se queman? Difícilmente podáis pensar en una técnica más limpia.

Esperad que aún hay una más. No solamente podéis manteneros saludables con la comida al vapor sino que también ahorráis dinero al poder prescindir del aceite. Obviamente, necesitáis aceite para otras comidas, pero al menos rendirá un poco más ahora.

TODO LO QUE DEBO TOMAR EN CUENTA ANTES DE COMPRAR UNA VAPORERA

Cuando queráis comprar un electrodoméstico, bien sea porque verdaderamente lo necesitáis porque queréis probar qué tal funciona en casa, pensad primero en lo que queréis, examinad las opciones en el mercado y elegid conforme a vuestras necesidades. Así, estaréis seguros que habéis elegido no el producto más caro, sino el mejor, en este caso, la mejor vaporera.

DIMENSIONES

No será un refrigerador, pero claramente, no es el electrodoméstico más pequeño ni el más ligero de los que usamos a diario en la cocina. Tomad en cuenta el espacio de vuestra cocina y pensad el lugar donde la vais a colocar. Un cocedor al vapor promedio, la Bomann DG 2286 CB, por solo citar un ejemplo, mide 31 cm de largo, 24 cm de ancho y 44,5 cm de alto. Su peso es de 3,2 kg.

PRECIO

¿Cuánto estáis dispuesto a gastar? El rango de precios de las vaporeras es interesantemente amplio. A partir de los €20 en el caso de las más baratas, pero la mejor vaporera ronda los €130, un electrodoméstico de lujo y con el que podéis hacer muchísimas cosas. Sin embargo, las más vendidas oscilan entre €40 y €50. La mayoría de ellas dispone de funciones básicas, una buena capacidad y materiales de alta calidad.

COMPARTIMENTOS

Las más populares hoy en día ofrecen 3 recipientes. En ellos se pueden cocinar diferentes alimentos sin que los sabores ni olores se mezclen gracias al cierre 100% hermético de los recipientes. Lógicamente, el número de recipiente va a influir en su precio y en el tamaño. Si vuestro espacio no es tan grande, tal vez os convenga una vaporera con 2 recipientes, pero se reduce la cantidad de alimentos que podéis cocinar a la vez. Debéis conseguir el balance perfecto de acuerdo a vuestro contexto.